Die Kaffeebäume sind im Regenwald angepflanzt.

Die grossen Bäume des Regenwaldes spenden den kleineren Kaffeebäumen den notwendigen Schatten.

Es ist kein Dünger notwendig, die verschiedenen Pflanzen gewährleisten die natürliche Biodivesität.

Unsere Kaffeebauern gewährleisten einen nachhaltigen Anbau, der für unser Klima so wichtige Regenwald bleibt intakt.

Beim Kaffee gibt es pro Jahr eine Ernte (Januar bis März).

Unser Kaffee wächst im Regenwald, die Ernte wird von Hand durchgeführt, ein schwieriger und zeitaufwändiger Prozess.

Die Pflücker:innen wechseln alle 8 bis 10 Tage zwischen den Kaffeebäumen und pflücken in vier Durchgängen nur die reifen Kirschen.

Diese kostenintensivere Methode gewährleistet hochwertige Bohnen und schont die Pflanzen.

Nach der Ernte müssen Kaffeekirschen so schnell wie möglich verarbeitet werden, um Verderb zu verhindern.

Waschverfahren: Diese moderne Methode umfasst mehrere Schritte, um Schale und Fruchtfleisch von der Kaffeekirsche zu entfernen.

Honigverfahren: Bei dieser gemischten Verarbeitungsmethode wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche entfernt. Ein Teil der Schleimschicht bleibt vor dem Trocknungsprozess intakt.

Die Bohnen werden nach der Verarbeitung anschliessend in der Sonne getrocknet.

Die getrockneten Kaffeebohnen werden mit einer optischen Sortiermaschine nach Bohnendichte und Bohnengrösse sortiert und dabei Steine, Äste und sonstige Ablagerungen entfernt.

Nach der maschinellen Sortierung werden die Bohnen handverlesen um so die höchste Qualität zu garantieren.

Die grünen Bohnen (Rohkaffee) haben eine optimale Feuchtigkeit zwischen 11% und 12%. Die Feuchtigkeit wird bei jedem folgenden Schritt gemessen und beobachtet.

Wir kaufen den "grünen Kaffee" direkt von den Kaffeebauern ein. Die Bauern erhalten einen hohen Preis.

Es gibt kein Zwischenhandel. Wir organisieren den Transport von der Kaffeefarm bis zu unserem Lager in der Schweiz

Wir verpacken den Rohkaffee in 25 Kg Säcke. Das schont unseren Rücken. Aussen haben wir den Jute Sack der für den Export richtig Beschriftet und rutschfest ist.

Innen haben wir einen Kunststoffsack der widerstandsfähig ist und gegen Feuchtigkeit und Gase schützt, aber dennoch atmungsaktiv bleibt.

Beim Rösten entstehen um die 1'000 einzigartige Aromen.

Unser Rezept für unsere Produkte haben wir mit unserem Partner "sense of coffee" https://www.senseofcoffee.ch erstellt, wir konnten auf mehr als 40 Jahre Erfahrung profitieren.

Unsere Röstmeisterin Karin röstet den Kaffee mit ihrem Trommelröster mit Leidenschaft und handwerkschaftlichen Talent.

Unser Kaffee entwickelt die geschmackvollen Aromen der den besonderen Charakter der Bohnen optimal betonen.

Wir rösten den grünen Kaffee in kleinen 15 Kilogramm Chargen. Jede Charge wird sortgfältig zubereitet und überwacht und eine hohe Kontinuität unserer Produktqualität wird sicher gestellt.

Unsere Kunden schätzen die frisch geröstete Bohnen, die den besonderen Geschmack entfalten.

Empfehlung: Am besten schmeckt der geröstete Kaffee 2 bis 6 Wochen nach der Röstung.

Unser Kaffeebeutel schützt das Aroma durch eine luftdichte Barriere gegen Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit. Das Aromaventil ermöglicht das Ausgasen von Kohlendioxid.

Mit dem Zip Verschluss lässt sich der Kaffeebautel gut wieder verschliessen.

Wir setzen auf rezyklierbare Kaffeebeutel. Wir fördern die Kreislaufwirtschaft durch Recycling und Abfallvermeidung beim Anbau und in der Verpackung.

Wir sichern Ihnen ein schnellen Versand nach Hause an und freuen uns, dass Sie den Kaffee geniessen können.

Empfehlung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen, rasch konsumieren.